Qu'est-ce que clitocybe (genre) ?

Le genre Clitocybe est un groupe de champignons de la famille des Tricholomataceae. Il comprend plus de 300 espèces différentes réparties dans le monde entier. Les champignons de ce genre ont une apparence très variable, mais ils partagent certaines caractéristiques communes.

Les clitocybes ont des chapeaux généralement convexes à étalés et peuvent mesurer de quelques centimètres à plusieurs dizaines de centimètres de diamètre. Leur couleur varie du blanc à l'ocre, en passant par différentes nuances de gris, de jaune ou de brun. Ils sont généralement charnus et fragile, avec une marge souvent enroulée et parfois ondulée. La surface du chapeau peut être lisse, ridée ou écailleuse.

Leurs lames sont souvent espacées et décurrentes, ce qui signifie qu'elles s'étendent le long du pied. Elles peuvent être blanches, crème, jaunes ou grises. Leurs pieds sont généralement cylindriques, plus minces que le chapeau et souvent fibrilleux ou recouverts de fibrilles. Ils peuvent être de la même couleur que le chapeau ou légèrement plus pâles.

Les clitocybes poussent dans une grande variété d'habitats, tels que les forêts de conifères, de feuillus ou mixtes, ainsi que les prairies, les lisières des bois et les parcs. Certains d'entre eux sont saprophytes, se nourrissant de matière organique en décomposition, tandis que d'autres sont des symbiotes, formant des associations mutualistes avec les racines des arbres.

La comestibilité des clitocybes est variable. Certaines espèces sont considérées comme comestibles et sont appréciées dans certaines régions, tandis que d'autres peuvent être toxiques et même mortelles. Il est donc essentiel de bien connaître les espèces et de demander l'avis d'un expert en mycologie avant de les consommer.

En conclusion, le genre Clitocybe est un groupe diversifié de champignons qui se distinguent par leur apparence variable et leur présence dans différents habitats. Leur comestibilité varie, il est donc important d'être prudent lors de leur identification et de consulter un spécialiste en cas de doute.

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